Винегрет на новый лад

DSCN7732Винегрет — дежурное блюдо, присутствие которого в холодильнике гарантирует, что голодных в семье не будет. По совету моей подруги Ирины, я его приготовила  несколько нетрадиционным способом и совершенно не пожалела.

 Начинаем с овощей.  Отвариваем картофель, свеклу и морковку. Мелко режем лучок и соленый огурчик. Кстати, вы можете добавить свежий огурец. Для заправки традиционно я использовала растительное масло. Ирина предложила заменить его майонезом. Если вы не едите майонез, можно использовать сметану.

Кстати, чтобы овощи сварились побыстрее, в частности, свекла, я пользуюсь маминым советом: когда свекла закипит, нужно слить горячую воду и залить вновь холодной. И так проделать несколько раз. Потом овощи, сваренные таким образом, хорошо и быстро чистятся.

Когда овощи остынут, приступаем к собственно приготовлению.

Трем на терке картофель, морковь и свеклу и начинаем  укладывать поочередно слоями. Периодически добавляйте слой лука и соленых огурчиков. В каком порядке? Как душа просит. Если любите много майонеза, то каждый слой овощей смазывайте майонезом. Я смазывала через слой. Готовое блюдо должно постоять минут 10-15, чтобы хорошо пропитаться. Украсить можно зеленью, отварным яйцом или, как я,   морковкой. Винегрет-салат мы назвали «Ирина». Он  получился сытным и вкусным. Приятного аппетита.                                                         DSCN7733DSCN7734DSCN7738DSCN7737

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>