Как разнообразить витаминную азбуку

da9c982193272665fe7c7e1a543bba67Конец зимы и начало весны: организм испытывает острую нехватку витаминов. Постоянно хочется чего-нибудь «зелененького» и свеженького. До нового урожая на грядках еще довольно далеко, поэтому постараемся подкормить себя всеми возможными способами, включив в рацион орешки, цитрусовые, сухофрукты и доступные овощи.

Напомним, какие витамины содержатся в том или ином продукте.

А — морковь, цитрусовые, сливочное масло, сыр, яйца.

D — молоко, яйца, печень трески, жирные сорта рыбы.

Е — кукурузное, подсолнечное, оливковое масла; горох.

К — зеленые лиственные овощи, шпинат, брюссельская, белокочанная и цветная капуста, крупы из цельного зерна.

В1 — свинина, овес, орехи (фундук).

В2 — отруби пшеницы, соевые бобы, капуста брокколи печень, яичный желток, сыр.

РР — зеленые овощи, орехи, крупы из цельного зерна, дрожжи, мясо, в том числе куриное, печень, рыба, молоко, сыр.

В5 — дрожжи, бобовые, грибы, рис, печень, мясные субпродукты.

В6 — зеленые лиственные овощи, мясо, печень, рыба, молоко, яйца.

В9 — орехи, зеленые лиственные овощи, бобы, бананы, апельсины, яйца, мясные субпродукты.

В12 — дрожжи, морские водоросли, печень, икра, яйца, сыр, молоко, творог, мясо, рыба.

Н-яичный желток, печень.

Бета-Каротин — морковь, петрушка, шпинат, весенняя зелень, дыня, помидоры, спаржа, капуста, брокколи, абрикосы.

А теперь помещенные в ЖЖ рецепты для тех, кто любит побаловать себя чем-нибудь новеньким. Возможно, эти полезные и вкусные напитки вы неоднократно приготовляли и пробовали, не подозревая, что лакомитесь смузи. В переводе с английского «смузи» означает – «однородный, приятный, гладкий, мягкий». В густые витаминные коктейли входят такие ингредиенты как фрукты, ягоды, молоко, сок, йогурт и прочие компоненты.

Берите на заметку более десятка рецептов смузи, которые могут удовлетворить любые вкусовые пристрастия. А о том, насколько они полезны, говорят составляющие смузи «ноты».

Бананово-имбирный смузи

Он способен улучшить пищеварение, успокоить изжогу, устранить тошноту и другие проблемы с желудком поможет этот полезный коктейль из свежего имбиря.

На 2 порции:

2 банана

2 стакана ванильного йогурта

1 ст. ложка мёда

0,2 чайн. ложки тёртого имбиря

Соедините в блендере банан, йогурт, мёд и имбирь. Взбейте всё до однородного состояния.

Энергетическая ценность, ккал: 157 (одна порция)

Смузи «Апельсиновая мечта»

Освежиться после интенсивной тренировки или жаркого денька на пляже вам поможет этот цитрусовый низкокалорийный напиток.

На 1 порцию:

1 очищенный апельсин

Стакана обезжиренных или нежирных сливок или йогурта

2 ст. ложки охлаждённого концентрированного апельсинового сока

Щепотка ванильного экстракта

4 кубика льда

Соедините в блендере апельсин, сливки или йогурт, концентрированный апельсиновый сок и ваниль. Взбейте всё до однородного состояния, добавьте кубики льда.

Энергетическая ценность, ккал:160

Смузи из зелёного чая, черники и бананов

Богатый антиоксидантами зелёный чай превращает этот коктейль в источник питательных веществ.

На 1 порцию:

3 ст. ложки воды

1 пакетик зелёного чая

2 чайн. ложки мёда

0,5 стакана замороженной черники

половина среднего банана

0,5 стакана кальцинированного ванильного соевого молока

Вскипятите воду в микроволновке. Затем заварите чайный пакетик около 3 минут. Выньте пакетик и добавьте мёд, размешайте его до полного растворения. В блендере соедините ягоды, банан, молоко и чай, взбейте все ингредиенты на максимальной скорости до однородного состояния.

Энергетическая ценность, ккал: 269

Смузи «Ягодный завтрак»

Начните свой день с глотка бодрящего ягодного коктейля.

На 2 порции:

1 стакан замороженной малины

стакана охлаждённого несладкого миндального или рисового молока

0,5 стакана замороженной малины или вишни без косточек

1 ст. ложки мёда

1 чайн. ложки мелко натёртого имбиря

1 чайн. ложка молотого льняного семени

2 чайн. ложки свежевыжатого лимонного сока

Соедините в блендере все ингредиенты, взбейте до однородного состояния.

Энергетическая ценность, ккал: 112

«Лучший в мире» смузи

Выпив этот смузи на завтрак, вы утолите свой голод до обеда.

На 1 порцию:

1 стакан обезжиренного йогурта

1 банан

0,5 стакана апельсинового сока

6 замороженных ягод клубники

Взбейте в блендере йогурт, банан, сок и клубнику в течение 20 секунд. Соберите по краям остатки фруктов и взбейте ещё 15 секунд.

Энергетическая ценность, ккал: 300

Смузи «Ананасовая страсть»

Этот густой напиток непременно утолит ваш голод.

На 1 порцию:

1 стакан обезжиренного ванильного йогурта

6 кубиков льда

1 стакан кусочков ананаса

Взбейте в блендере йогурт и кусочки ананасов до получения однородной массы. Добавьте в напиток кубики льда

Энергетическая ценность, ккал: 283

Смузи из клубники и киви

Этот напиток с высоким содержанием клетчатки, полифенолов и витамина С будет полезен всем, кто заботится о своём здоровье

На 4 порции:

1,5 стакана охлаждённого яблочного сока

1 нарезанный спелый банан

1 нарезанное киви

5 замороженных ягод клубники

1 чайн. ложки мёда

В блендере взбейте все ингредиенты до однородного состояния.

Энергетическая ценность, ккал: 87

Бананово-черничное соевое смузи

Этот восхитительный напиток напомнит вам вкус лета. В смузи можно не добавлять сахар, т.к. фрукты и ягоды вполне могут его заменить.

На 2 порции:

1 стакана лёгкого соевого молока

0,5 стакана замороженных ягод черники

половина нарезанного банана

2 чайн. ложки сахара или 2 пакетика искусственного подсластителя

1 чайн. ложка экстракта ванили

Соедините 1 стакан молока с ягодами, бананом, сахаром или подсластителем и ванилью, взбейте всё 20-30 секунд до однородной консистенции. Затем добавьте остальное молоко, чтобы смузи получился более густым.

Энергетическая ценность, ккал: 125

Смузи «Тропическое совершенство»

Этот густой смузи, похожий на молочный коктейль, заставит испытать райское блаженство и перенесёт вас на тропические острова.
На 1 порцию:

1 нарезанная папайя

1 стакан обезжиренного йогурта

стакана свежих кусочков ананаса

стакана колотого льда

1 чайн. ложка кокосового экстракта

1 чайн. ложка льняного семени

Соедините все ингредиенты в блендере и взбейте примерно 30 секунд до получения однородного состояния.

Энергетическая ценность, ккал: 299

Смузи «Мангово-абрикосовое безумие»

Свежевыжатый лимонный сок добавит кислинки в этот безумно сладкий коктейль.

На 2 порции:

6 очищенных и порезанных на кусочки абрикосов без косточек

2 спелых, очищенных и порезанных на кусочки манго

1 стакан молока с низким содержанием жира или обезжиренного йогурта

4 чайн. ложки свежевыжатого лимонного сока

чайн. ложки экстракта ванили

8 кубиков льда

цедра лимона (для украшения)

Соедините в блендере абрикосы, манго, молоко или йогурт, лимонный сок и экстракт ванили. Взбейте всё около 8 секунд. Добавьте кубики льда и взбейте еще 6-8 секунд до однородного состояния. Разлейте смузи по стаканам. По желанию можно украсить смузи цедрой лимона.

Энергетическая ценность, ккал: 252

Смузи «Арбузное чудо»

Вкусно, только не забудьте предварительно очистить арбуз от семян.

На 2 порции:

2 стакана небольших кусочков арбуза

стакана обезжиренного молока

2 стакана льда

Соедините в блендере арбуз и молоко, взбейте 15 секунд до однородного состояния. Затем добавьте лёд и взбейте всё до нужной вам консистенции.

Энергетическая ценность, ккал: 56

Ягодный смузи «Отличная тренировка»

Восполнить запас энергии в считанные минуты после интенсивных занятий спортом вам поможет этот лёгкий в приготовлении и вкуснейший напиток.

На 1 порцию:

1,5 стакана клубники

0,5 стакана черники

0,5 стакана малины

2 ст. ложки мёда

1 чайн. ложка свежевыжатого лимонного сока

0,5 стакана кубиков льда

Взбейте при помощи блендера все ингредиенты.

Энергетическая ценность, ккал: 162,5

Смузи «Тутти Фрутти»

Летний и освежающий апельсиновый напиток будет полезен всем в любое время года.

На 2 порции:

0,5 стакана любых замороженных ягод

0,5 стакана консервированных кусочков ананаса (с соком)

1 стакана йогурта

0,5 стакана спелых нарезанных бананов

0,5 стакана апельсинового сока

Соедините все ингредиенты в блендере и взбейте их с помощью кухонного комбайна, стационарного или погружного блендера около 2 минут до однородного состояния.

Энергетическая ценность, ккал:140

Ароматный и нежный смузи

В этом смузи совсем нет сахара, что делает его максимально полезным для вашего здоровья и фигуры.

На 1 порцию:

1 стакан обезжиренного молока

1 стакан замороженной клубники

1 ст. ложка льняного масла холодного отжима

1 ст. ложка тыквенных или подсолнечных семян

Взбейте в блендере молоко и ягоды в течение 1 минуты. Перелейте содержимое в стакан и добавьте ложку льняного масла, всё хорошенько перемешайте (вместо масла можно добавить тыквенные или подсолнечные семена).
Энергетическая ценность, ккал: 256

Смузи для похудения

Густой коктейль с приятным вкусом, который можно употреблять вместо калорийного милкшейка или мороженого.

На 1 порцию:

1 стакан любых ягод

1 стакан нежирного йогурта (с любым вкусом)

0,5 стакана апельсинового или любого другого сока

Соедините в блендере ягоды, йогурт и сок. Взбейте всё около 30 секунд до однородной консистенции.

Энергетическая ценность, ккал: 185

Соевый смузи

По утрам вместо бутерброда.

На 1 порцию:

1 стакан кальцинированного соевого молока

0,5 стакана замороженных ягод черники

0, 5 стакана кукурузных хлопьев

1 нарезанный банан

Соедините в блендере все ингредиенты и взбивайте всё около 35 секунд.

Энергетическая ценность, ккал: 350

Смузи не только полезны, вкусны, но еще и привлекательны, если их подать к столу в высоком бокале или стакане. Смузи достойны того, чтобы стать их фанатами.

2 comments

  1. Варвара:

    Где продаются миндальное и рисовое молоко, кокосовый экстракт, льняное масло? Такие смузи для избранных.

  2. Татьяна:

    Вовсе не для избранных. Льняное масло продается в супермаркетах. Его можно купить и в аптеках. Про кокосовый экстракт не скажу, потому что не люблю, а вот миндальное молоко уже несколько лет делаю сама. Для этого необходимо на ночь замочить миндаль, утром воду слить, кожурки очистить (насколько это у вас получится), затем миндаль размолоть в блендере с водой в таких пропорциях (пол стакана миндаля на полстакана воды), все процедить, и молоко готово к использованию. Пропорции можно потом отрегулировать в зависимости от личных предпочтений. Кстати, я иногда миндальным молоком умываю лицо — кожа становится бархатистой и нежной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>